En el Palacio de Avilés, los jueves huelen a cocina de abuela, a puchero al fuego lento y a sobremesas sin prisa. A partir del 13 de noviembre, el emblemático hotel recupera una costumbre que merece volver: El Cocido de Palacio, un menú de mediodía que rinde homenaje a la gastronomía tradicional asturiana con un toque de elegancia y producto local de primera calidad.
El recorrido comienza con una croqueta de compango, crujiente por fuera y con el alma del cocido por dentro. Le sigue una Sopa de cocido reconstituyente y potente, perfecta para entrar en calor y abrir el apetito.
El plato principal, el auténtico protagonista, combina garbanzos ecológicos con repollo rehogado, patata y zanahoria cocida, acompañados de un compango asturiano con nombres propios:
Cada elemento del plato se selecciona cuidadosamente para ofrecer el sabor más auténtico de la cocina asturiana, elaborada con mimo y respeto por el producto local.
El broche de oro llega con una tarta de queso con base de mantecado de Avilés, una creación única firmada por Confitería Galé by La Avilesina, que fusiona historia y dulzura en cada bocado.
Y, como manda la tradición, todo el menú se acompaña con un vino tinto D.O. Rioja Azpilicueta Origen, perfecto para disfrutar sin prisas y saborear la experiencia completa.
Ubicado en pleno corazón de Avilés, el Palacio de Avilés invita a redescubrir los sabores de siempre en un entorno histórico y acogedor. Este menú, disponible todos los jueves al mediodía, está abierto a todos los públicos, no solo a huéspedes del hotel.
Porque hay placeres que nunca pasan de moda, y uno de ellos es compartir un cocido bien hecho, con buena compañía y sin reloj.
El Cocido de Palacio promete convertirse en una cita imprescindible para los amantes de la cocina tradicional.
Reserva tu mesa para asegurarte un lugar en esta experiencia gastronómica:
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🌐 El cocido de Palacio – Palacio de Avilés – Palacio de Avilés
El Cocido de Palacio: tradición, producto y sabor de hogar, servidos con la elegancia que solo el Palacio de Avilés puede ofrecer.
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