de Palacio

Comenzamos con una croqueta de compango, que concentra el alma del puchero en un solo bocado. Seguimos con una rica sopa de cocido, y después los garbanzos con repollo rehogado, patata y zanahoria cocida, acompañados del mejor compango asturiano:

Chorizo Bienastur Alimentos del Paraíso, Moscancia, Longaniza de Avilés, morro y oreja de cerdo, jamón de ternera asturiana, panceta curada Duroc, gallina, tocino ibérico, lacón, costilla adobada y hueso de caña.

Todo maridado con un vino tinto D.O. Rioja Azpilicueta Origen, y rematado con un toque dulce muy nuestro: tarta de queso con base de mantecado de Avilés, de la Confitería Galé by La Avilesina.

Un menú que celebra la cocina tradicional, los productos asturianos de calidad y la calidez de las comidas de antes, servidas con la elegancia de un hotel cinco estrellas en el corazón de Avilés.