El Bollo de Avilés: un mantecado con mucha estrella

Desfiles de carrozas, música en las calles, un dulce muy tradicional y una comida al aire libre en la que participa la ciudad entera. Estas son las señas de identidad de la Fiesta de El Bollo de Avilés, una celebración centenaria que cada primavera llena la ciudad de alegría, color y sabor. Declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional en 1972, El Bollo es mucho más que una tradición: es una experiencia colectiva que aúna historia, cultura, gastronomía y raíces.

Un origen con vocación de unión

Fue el doctor Claudio Luanco, en 1893, quien junto a un grupo de amigos instauró esta fiesta como un gesto de reconciliación en una época de tensiones políticas. Y lo hizo en torno a un símbolo gastronómico tan sencillo como poderoso: el Bollo de Avilés, un bizcocho mantecado que los padrinos regalan a sus ahijados el Domingo de Pascua.

Esta costumbre, que responde a la entrega previa del laurel bendito el Domingo de Ramos, se ha conservado generación tras generación. Su receta tradicional —a base de mantequilla, huevos, azúcar y harina— se mantiene viva frente a la evolución de otros dulces de Pascua como las monas.

Un mantecado con identidad avilesina

En Avilés, El Bollo no es un dulce más. Es un símbolo. Se cuece en moldes de forma estrellada o de cruz, y se presenta en hasta tres pisos cubiertos de azúcar escarchada. En su decoración no pueden faltar los pollitos, bombones en forma de huevo y plumas de colores: pequeños gestos que hablan de infancia, raíces y celebración.

Este año, con la apertura de la tienda Ultramarinos La Avilesina, hemos querido rendir un homenaje a esta tradición recuperando el legado de Confitería Galé, una de las casas más emblemáticas de la repostería local.

El nuevo Bollo de Avilés: edición especial 2025

Desde nuestro obrador en el Palacio de Avilés, presentamos una edición única y limitada del Bollo de Pascua 2025, elaborada con ingredientes certificados como Alimentos del Paraíso Natural.

Entre sus particularidades:
Formato estrellado con un nuevo molde de silicona diseñado exclusivamente para esta edición.
Packaging especial y elegante, perfecto para regalar a ahijados o seres queridos el Domingo de Pascua.
Edición limitada a 100 unidades, con recogida disponible hasta el 21 de abril en nuestra tienda.

El sabor de la tradición, en edición limitada

Si buscas el auténtico Mantecado de Avilés, el de siempre, con la receta que ha marcado la infancia de generaciones y con el cariño de un obrador artesanal, este es tu momento.
Haz tu encargo y no te quedes sin tu Bollo de Pascua edición especial 2025.

📍 Venta exlusiva tienda La Avilesina C/ La Muralla, 1 – Avilés
📞 Encargos: 984 845 615