El Mantecado de Avilés no es solo un dulce tradicional. Es historia, identidad y patrimonio gastronómico. Por eso, desde Palacio de Avilés y Ultramarinos La Avilesina lanzamos la I Edición del Concurso Mejor Mantecado de Avilés – Categoría No Profesionales, una iniciativa que nace con un objetivo claro: poner en valor el mantecado como el gran dulce representativo de la ciudad de Avilés.
Este certamen cuenta además con la colaboración de Confitería Galé, referente histórico en la elaboración tradicional del mantecado desde 1876.
Se trata de una convocatoria dirigida a personas no profesionales residentes en Avilés y Comarca (Avilés, Corvera, Illas y Castrillón), que quieran demostrar su habilidad elaborando el mantecado siguiendo la receta tradicional avilesina.
El objetivo es doble:
Reforzar el posicionamiento del Mantecado de Avilés como producto emblemático local.
Implicar a la ciudadanía en la conservación de su patrimonio repostero.
Este concurso gastronómico de Avilés y Comarca se consolida como una acción cultural y social que conecta tradición, ciudad y comunidad.
Podrá participar cualquier persona:
Mayor de 18 años.
No profesional del sector de la hostelería, repostería o cocina.
Con domicilio habitual en los concejos de Avilés y Comarca (Avilés, Corvera, Illas y Castrillón)
Este requisito es fundamental: el concurso busca defender el carácter local del Mantecado de Avilés como dulce propio de la ciudad.
Uno de los aspectos más importantes del certamen es el respeto absoluto a la receta original.
El mantecado deberá elaborarse exclusivamente con:
Harina de trigo
Manteca
Huevos
Azúcar
No se permitirán ingredientes adicionales.
El peso deberá estar entre 400 gramos y 1 kilo, y deberá presentarse listo para su degustación y valoración.
El concurso se celebrará en el Hotel Palacio de Avilés, ubicado en Plaza de España nº 9.
Durante la jornada se desarrollarán distintas fases:
A las 17:00 horas se realizará la degustación por parte del jurado especializado.
Se valorarán:
Sabor (15 puntos)
Aroma (5 puntos)
Densidad y textura (5 puntos)
Glaseado (3 puntos)
Estética (2 puntos)
Las tres mejores propuestas pasarán a la final.
Los finalistas elaborarán nuevamente su mantecado en el obrador del Palacio, con la colaboración de Confitería Galé y con ingredientes facilitados por la organización, garantizando igualdad de condiciones.
El Concurso Mejor Mantecado de Avilés no es solo una competición. Es un evento social.
Durante la celebración habrá:
Espacio de encuentro para asistentes
Degustación de café y chocolate
Sorteo de lotes artesanos
Proclamación pública del ganador
Se trata de una experiencia participativa que convierte el mantecado en protagonista absoluto de la ciudad.
Cena degustación para dos personas
Diploma acreditativo
Lote gastronómico artesano de Confitería Galé
Diploma acreditativo
Diploma acreditativo
Además, se sortearán tres lotes de productos artesanos entre los asistentes.
Si en Oviedo el Carbayón tiene su nombre propio y en Gijón las princesitas son símbolo local, en Avilés el referente debe ser el Mantecado de Avilés.
Este concurso nace para consolidar esa identidad y para transmitir a nuevas generaciones que el mantecado no es solo un postre, sino una tradición viva.
Desde Palacio de Avilés y Ultramarinos La Avilesina trabajamos activamente en la recuperación, difusión y posicionamiento del Mantecado de Avilés como producto icónico de la ciudad.
La inscripción es gratuita y puede realizarse:
Por correo electrónico enviando el formulario correspondiente
Presencialmente en el Hotel Palacio de Avilés
Presencialmente en Ultramarinos La Avilesina
El plazo estará abierto hasta completar aforo o hasta la fecha límite indicada por la organización.
Esta I edición es solo el comienzo. El objetivo es convertir el Concurso Mejor Mantecado de Avilés en una cita anual imprescindible dentro del calendario gastronómico de Asturias.
Porque defender nuestras recetas tradicionales es defender nuestra historia.
Y porque hay dulces que no solo se comen: se heredan.
Si eres de Avilés y Comarca (Avilés, Corvera, Illas y Castrillón) y sientes orgullo por tu ciudad, este es tu momento.
Explorar
Noticias relacionadas
Contáctanos
¿Tienes alguna duda?
Ponte en contacto con nosotros sin ningún tipo de compromiso. Responderemos encantados a todas tus preguntas.
Puedes escribir a través de nuestro formulario de contacto o llamarnos directamente. Estamos a tu disposición.
