El Mantecado de Avilés ha dado un paso histórico en su consolidación como uno de los grandes dulces de Asturias. En la última edición de Madrid Fusión , la plataforma de encuentro integral de la comunidad gastronómica internacional, nuestro mantecado fue protagonista dentro del stand de Asturias, reforzando su posicionamiento como símbolo de identidad y excelencia repostera.
En su 24ª edición, Madrid Fusión ha reafirmado su papel como el espacio de referencia para chefs, productores, hosteleros y marcas gastronómicas de todo el mundo. Más que un congreso, se ha consolidado como un foro de intercambio de conocimiento, innovación y diálogo sobre el presente y el futuro de la cocina.
Este año, con el cliente en el epicentro de la conversación, el producto auténtico, con historia y origen, ha sido uno de los grandes protagonistas. Y ahí es donde el Mantecado de Avilés ha encontrado su lugar natural.
Una de las grandes novedades del espacio asturiano en Madrid Fusión fue la presencia de nuestro Mantecado de Avilés, un dulce tradicional recientemente recuperado por Ultramarinos La Avilesina.
Este reconocimiento llega además en un momento clave: Nuestro Mantecado de Avilés ha obtenido el sello de calidad de Alimentos del Paraíso Natural, un distintivo que avala su origen, su elaboración y su vinculación con la tradición gastronómica asturiana.
La participación en Madrid Fusión supone un refuerzo al trabajo de recuperación de la receta original, un postre profundamente arraigado en la historia de la villa del Adelantado.
Nuestro especial Mantecado de Avilés sigue fielmente la receta tradicional de Confitería Galé, una fórmula que lleva más de un siglo conquistando generaciones.
Hoy, esa receta histórica se elabora en el obrador del Palacio de Avilés, respetando los procesos artesanales y utilizando ingredientes seleccionados con el sello de Alimentos del Paraíso Natural.
El resultado es un dulce esponjoso, elegante y profundamente ligado a la identidad de Avilés. Un producto que no es solo repostería, sino patrimonio gastronómico.
Puedes seguir su historia y actualidad en Instagram:
Al igual que otros iconos de la repostería asturiana han logrado posicionarse como referentes de sus ciudades, el objetivo es claro: consolidar el Mantecado de Avilés como el dulce de referencia de la ciudad.
Porque muchos pueden elaborarlo, pero el original, el que hunde sus raíces en la historia local y en la receta de Confitería Galé, es el que hoy vuelve a situarse en el mapa gastronómico nacional gracias a su presencia en Madrid Fusión.
Tradición, excelencia y producto local.
Una combinación perfecta para celebrar lo que somos.
Disponible en exclusiva en:
Nuestra tienda situada en: C/ La Muralla, 1 – Avilés
Horario:
De Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00
Sábados de 10:00 a 14:00
Contáctanos a través del siguiente teléfono: 984 845 615
Si quieres descubrir por qué el Mantecado de Avilés ha sido protagonista en Madrid Fusión, este es el momento. La historia continúa, y se saborea en cada bocado.
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