Este pasado martes el Hotel Palacio de Avilés se convirtió en el gran escaparate de la pastelería artesana asturiana con la celebración de «Asturias es Dulce», un Show Cooking que reunió a tres de los profesionales más destacados del sector en una jornada dedicada al talento, la tradición y la innovación gastronómica.
Organizado en colaboración con Alimentos del Paraíso Natural y la IGP Miel de Asturias, el evento permitió al público descubrir de cerca cómo nacen algunos de los mejores postres de la región, elaborados en directo por auténticos referentes de la repostería asturiana. El hilo conductor se articuló alrededor de dos productos en concreto: el Mantecado de Avilés (de la Confitería Galé) y la IGP Miel de Asturias, dos productos certificados como Alimentos del Paraíso Natural que dieron lugar a siete dulces que causaron sensación entre los asistentes y que demuestran que nuestros productos y gastronomía no dejan de sorprender y que tienen un recorrido inconmensurable.
El escenario reunió a Bárbara Pereira, de La Gloria (Turón); Jhonatan González Ovalle, de Cabo Busto; y Sonia del Valle, de Confitería Galé, quienes compartieron con los asistentes no solo sus elaboraciones, sino también las historias, técnicas e inspiración que hay detrás de cada creación y cómo tanto el Mantecado de Avilés como la IGP Miel de Asturias pueden ser claves a la hora de encontrar un sabor en concreto y sorprender hasta el paladar más exquisito.
Cada uno de ellos elaboró un postre utilizando ingredientes de gran calidad procedentes del sello Alimentos del Paraíso Natural, poniendo en valor el extraordinario potencial de la despensa asturiana y demostrando que tradición y creatividad pueden convivir en perfecta armonía.
Uno de los momentos más esperados de la tarde fue la presentación del nuevo Postre del Marqués, una reinterpretación de Alejandro Montes de un clásico que simboliza la nueva etapa de Confitería Galé y su apuesta por recuperar y proyectar el patrimonio pastelero de Avilés.
Además de ser todo un espectáculo culinario, «Asturias es Dulce» fue una oportunidad para acercar la alta pastelería al público y conocer el potencial del Mantecado de Avilés y de la IGP Miel de Asturias más allá de su disfrute como producto individual. Los asistentes pudieron seguir cada elaboración paso a paso, conocer los secretos de los maestros pasteleros y resolver sus dudas durante las demostraciones en directo.
La jornada incluyó una degustación de las creaciones elaboradas durante el Show Cooking, permitiendo disfrutar del resultado final y comprobar cómo la excelencia de las materias primas asturianas se transforma en auténticas obras de artesanía gastronómica.
Con iniciativas como «Asturias es Dulce», Palacio de Avilés continúa consolidándose como un espacio donde la gastronomía trasciende la restauración para convertirse en una experiencia cultural y divulgativa, no en vano el propio obrador de la Confitería Galé se encuentra en el interior de este distinguido inmueble del siglo XVII, hoy reconvertido en hotel de cinco estrellas.
El histórico edificio volvió a demostrar que es el escenario perfecto para acoger encuentros que unen productores, artesanos, profesionales y aficionados alrededor de uno de los grandes patrimonios de Asturias: su cocina.
Eventos como este refuerzan el compromiso del Palacio con la promoción del producto local, el apoyo al talento gastronómico y la creación de experiencias que acercan al público a la riqueza culinaria de la región.
Porque cuando se reúnen grandes profesionales, excelentes materias primas y un entorno único, el resultado solo puede ser uno: una tarde inolvidable para todos los amantes del dulce.
…ahora ya sabes que su obrador está aquí, en Palacio de Avilés. Confitería Galé hornea todos los días este delicioso dulce además de otras variedades del mismo como el helado de Mantecado de Avilés (en dos formatos, tarrina y bombón helado), la tarta de crema de queso de Mantecado de Avilés o las Rocas crujientes de Mantecado de Avilés y también otros dulces tipicos avilesinos como las Marañuelas de Avilés o las tradicionales Casadielles.
Todos estos productos están a la venta en nuestra tienda La Avilesina, ubicada en la Calle La Cámara nº 1, en donde además se puede comprar auténticas delicias de nuestra tierra. ¡No dejes de visitarla!
Porque este Show Cooking ha sido el primero de los muchos que Confitería Galé promoverá por todo el territorio astur. ¡Permanece atento y no te pierdas las actualizaciones!
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