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Brunch Experience Domingo 4 de Julio

4
Jul
Brunch
Publicado el 28 Junio 2021
Brunch Experience Domingo 4 de Julio
Te damos la opción ideal para este domingo… Desde el Palacio de Avilés Colección le proponemos disfrutar del mejor brunch en Asturias, completo y delicioso.

 

MENÚ

Ostra del Eo  y copa de  champagne Mumm de bienvenida

Rincón de frutas y zumos naturales

Selección de frutas de temporada
Zumos naturales prensados en frío ECO

Bollería recién horneada

Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:
Croisant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, galletas caseras, bollos de hojaldre…

Panes 100% artesanales

Tomate, centeno, cereales y una selección de hogazas elaboradas a partir de masa madre.

Green Corner

Mezclum de lechugas asturianas ”siempre vivas” pensado para componer tu ensalada con ingredientes como: tomatitos asados, cebollitas encurtidas, stics de zanahoria, etc
Escabeches caseros: bonito de temporada y perdiz
Aliños: yuzu, vinagreta balsámica, yogur acidulado
Sopa fría de sandía
Ajo blanco con uvas
Vasito de humus y pan de pita crujiente
Focaccia de verdura a la plancha con salsa romesco y sal ahumada 

Nuestro bodegón de quesos con mermeladas ecológicas

Cabrales (Asturias)
Peñamellera (Asturias)
Arbidey (Navarra)
Queso Cheedar (Inglaterra)
Gran bavaresse (Regiones germánicas)
Ahumado de pria (Asturias)

Mermeladas Eco
Grissinis

Exotic Corner

Aguachile de bonito de temporada
Mejillones en escabeche con su emulsión y un toque de kimchi
Poké con base de arroz , verduras y pescado marinado
Poké con base de quinoa verduras y pescado marinado

Chacinas ibéricas con tomate ecológico

Fuet, sobrasada mallorquina, chorizo de león y butifarra blanca

Imprescindibles del Brunch

Huevos rellenos, copos de bonito y mayonesa japonesa
Pan de tomate con verduras de temporada, romesco, queso de cabra y hojas silvestres
Nuestro reconocido Brioche de huevos Benedictinos con Holandesa y perifollo
Tartaleta de kitch Lorraine
Empanada casera del Chef
Pastel de pescado de roca con salsa cocktail y tostas especiadas
Ensaladilla del Marqués con langostinos, cebolla enchilada y microbrotes

De cuchara los 365 días del año

Verdinas con langostinos

Degustación del Chef

Papillote de bacalao con verduritas de temporada

Mundo dulce

Desde nuestro obrador

Tatín de manzana
Tarta de queso de la Viña.
Bizcocho de zanahoria.
Red velvet.
Arroz con leche
Yogur ecológico con sus toppins.

Bebidas frías

Agua mineral natural y agua mineral con gas
Leche (Entera, desnatada)
Bebidas de soja y almendra

Bebidas Calientes

Café Nespresso
Café descafeinado (Stracto, Rovi)
Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)

Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos

Brunch Experience

de 12:30 a 16:00

35 €
(IVA INCLUIDO)

Bodega no incluida

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