MENÚ
Vermouth de bienvenida ¨Petroni¨
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“Rincón de frutas y zumos naturales”
Selección de frutas de temporada.
Zumos naturales prensados en frio ECO.
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“Bollería recién horneada “
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Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:
Croissant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, bollos de hojaldre…
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“Panes 100% artesanales”
Tomate, centeno, cereales y una selección de hogazas y rebanadas.
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“Green Corner”
Escabeches caseros: pato, bonito y mejillón.
Vasitos de Humus:
Garbanzo con pan de pita crujiente, remolacha y verdinas.
Salpicón de mar.
Saquito de espinacas, piñones y Camembert.
Crudités de verduras.
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“Nuestro asado del día”
Roast beef de ternera asturiana IGP ¨casa Bartuelo¨ con patata robuchon y ali oli de ajo miel
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“La nostra Tavola”
Grana padano D.O.P.
Mortadela de Bolonia I.G.P.
Prosciutto cotto di Parma.
Salame finocchiona I.G.P.
Chorizo de jabalí ¨Producto natural Asturiano¨
Sobrasada mallorquina
Canutillos de cecina y membrillo de Santa Teresa
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“Nuestro bodegón de quesos con mermeladas 100% ecológicas “
Peñamellera (Asturias).
Arbidey (Navarra).
Queso Cheedar (Inglaterra).
Gran Bavaresse (regiones germánicas).
Ahumado de pria (Asturias).
Gouda Pesto (Paises Bajos).
Mermeladas Eco ¨Pomares Dulces¨ Coceña (Colunga).
Grissinis .
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“Imprescindibles del Brunch”
Blinis de salmón curado en casa y nata agria.
Pastel de pescado de roca.
Pastel de verduras.
Ensaladilla del Marqués con langostinos, cebolla enchilada y micro brotes.
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“De cuchara”
Fabada asturiana IGP con su compango ecológico.
Verdinas IGP con langostinos.
Callos a la asturiana
Callos con garbanzos
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“Degustación del Chef”
Nuestro reconocido Brioche de huevos Benedictinos con holandesa y perifollo acompañado de salmón ahumado en casa o bacón crujiente
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Mundo dulce
Desde nuestro obrador
Selección de vasitos:
De chocolate y frutos secos
De limón y galleta de mantequilla
De mascarpone y cacao
De mousse de requesón ¨Gorfoli¨ con miel y nueces
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Arroz con leche
Yogurt con toppings
Nuestra Carrot Cake
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Bebidas frías
Agua mineral natural y agua mineral con gas
Leche (Entera, desnatada)
Bebidas de soja y almendra
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Bebidas Calientes
Café Nespresso
Café descafeinado (Stracto, Rovi)
Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)
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Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos
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Brunch Experience
de 12:30 a 16:00
35 €
(IVA INCLUIDO)
Bodega no incluida
