MENÚ
Cocktail Margarita de Bienvenida con los antojitos mexicanos
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Rincón de frutas y zumos naturales
Selección de frutas de temporada.
Zumos naturales prensados en frio ECO.
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Bollería recién horneada
Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:
Croisant de mantequilla , mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, galletas caseras, bollos de hojaldre…
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Panes 100% artesanales
Tomate, centeno, , cereales y una selección de hogazas elaboradas a partir de masa madre.
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Green Corner
Ensalada mexicana de pollo marinado tomate y jalapeños
Sferics de rúcula , zanahoria glaseada , crema agria y aliño de chile tajin .
Vasito de guacamole con pico de gallo y totopos fritos
Tomates en aceite
Sopa fría de sandía y curry con picada de gambas cajún .
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Nuestro bodegón de quesos con mermeladas ecológicas
Cabrales, (Asturias)
Peñamellera (asturias)
Arbidey (Navarra))
Queso Cheedar, (inglaterra )
Gran bavaresse (regiones germánicas )
Ahumado de pria (Asturias )
Mermeladas Eco
Grissinis
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Exotic Corner
Salpicón de camarones y aliño de tomatillos verdes
Makis de salmón marinado con salsa yakiniku
Uramakis de langostino y verduras con kobiko wasabi
Poké con base de arroz , verduras y pescado marinado
Poké con base de quinoa verduras y pescado marinado
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Corner mexicano
Empanada…
Cochinita pibil
Huevos rancheros
Enchiladas al estilo queretano
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Estación Chacinas ibéricas con tomate ecológico.
Estación italiana :
prociutto
rocas de granna padanno
mortadela de Bologna
Crostinis de pizza pan al aceite de oliva virgen extra y pimentón de la vera
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Imprescindibles del Brunch
Salmon marinado con salsa gravlax y brotes frescos
Focaccia de verdura a la plancha con salsa romesco y sal ahumada
Ensaladilla del Marqués con langostinos, cebolla enchilada y microbrotes.
Quiche de queso azul, espinacas y panceta ibérica con puerro crujiente
Pastel de pescado de roca con salsa cocktail y tostas especiadas
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Degustación del chef
Pollo chipotle con arroz y tortillas
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Mundo dulce
Desde nuestro obrador
Tarta de queso de la Viña.
Bizcocho de zanahoria.
Red velvet.
Arroz con leche
Yogur ecológico con sus toppins.
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Brunch Experience
35 €
(IVA INCLUIDO)
Bodega no incluida
