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Brunch Experience Domingo 23 de mayo

23
May
Brunch
Publicado el 18 Mayo 2021
Brunch Experience Domingo 23 de mayo
Te damos la opción ideal para este domingo… Desde el Palacio de Avilés Collection le proponemos disfrutar del mejor brunch en Asturias, completo y delicioso.

 

MENÚ

Bienvenida con nuestro Cocktail especial del Marqués

Rincón de frutas y zumos naturales

Selección de frutas de temporada
Zumos naturales prensados en frío ECO

Bollería recién horneada

Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:
Croisant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, galletas caseras, bollos de hojaldre…

Panes 100% artesanales

Tomate, centeno, cereales y una selección de hogazas elaboradas a partir de masa madre.

Green Corner

Ensalada de tomate ecológico, mozarella di bufalla y salsa pesto de nuez
Esferics de ensalada de canónigos, sandía, frutos secos tostados y caramelo de Módena
Vasito de hummus de remolacha con germinados
Selección de crudittes
Tomates en aceite
Sopa de melón y menta con crujiente de ibérico
Encurtidos caseros (toreras, cebollitas, aceituna gordal, aceituna aliñada)

Nuestro bodegón de quesos con mermeladas ecológicas

Cabrales, (Asturias)
Queso Varé (Asturias)
Arbidey (Navarra)
Queso Cheedar (Inglaterra)
Brie san Benet (Francia)
Brabander (Holanda)

Mermeladas Eco y Grissinis

Exotic Corner

Salpicón de mejillones y calamares de la rula con toques asiáticos (yakiniku y soja) y cítricos (lima y pomelo)
Makis de salmón marinado con salsa yakiniku
Uramakis de langostino y verduras con kobiko wasabi
Poké con base de arroz aliñado, salmón fresco, edamame, maíz dulce y cebolla morada
Poké con base de quinoa aliñada, caballa fresca, wakame, aguacate y piña

Estación Chacinas ibéricas con tomate ecológico

Estación italiana

Prociutto
Rocas de granna padanno
Mortadela de Bologna

Imprescindibles del Brunch

Salmón ahumado con picada de huevo y cremette de cebollino
Tostadas de pan de tomate tapenade de oliva negra, jamón ibérico y lascas de queso ahumado
Ensaladilla del Marqués con langostinos, cebolla enchilada y micro brotes
Tarta tatín de tomate ecológico con aceite de pimentón de la Vera y albahaca fresca
Nuestro reconocido Brioche de huevos Benedictinos con Holandesa y perifollo
Empanada casera del Chef

De cuchara los 365 días del año

Fabada asturiana DOP con su compango

Degustación del chef

Taco de solomillo al PX con tatín de cebolla

Mundo dulce

Desde nuestro obrador

Tarta de queso de la Viña
Bizcocho de zanahoria
Red Velvet
Arroz con leche
Yogur ecológico con sus toppins

Bebidas frías

Agua mineral natural y agua mineral con gas
Leche (Entera, desnatada)
Bebidas de soja y almendra

Bebidas Calientes

Café Nespresso
Café descafeinado (Stracto, Rovi)
Chocolate
Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)

Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos

Brunch Experience

de 12:30 a 16:00

35 €
(IVA INCLUIDO)

Bodega no incluida

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