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Brunch Experience Domingo 20 de Octubre

20
Oct
Brunch
Publicado el 15 Octubre 2019
Brunch Experience Domingo 20 de Octubre

Desde Palacio de Avilés te proponemos disfrutar del mejor brunch en Asturias, completo y delicioso, Domingo de 12:30 a 16 horas en el Restaurante La Capilla.

 

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Brunch Experience

Mojito de bienvenida con sus snacks mejicanos y nuestras salsas caseras


Rincón de frutas y zumos naturales
Selección de frutas frescas de origen ecológico (melón, naranja, fresón, piña, sandia, manzana)
Zumos naturales procedentes de elaboración eco (naranja, piña, kiwi, col rizada –kale– e hinojo, frambuesa y remolacha)

Bollería recién horneada
Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:
croisant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, galletas caseras, bollos de hojaldre…

Panes 100% artesanales
Tomate, centeno, cebolla, pipas de calabaza, cereales y una selección de hogazas elaboradas a partir de masa madre

Saladlove
Ensalada Cesar elaborada con pollo de corral asturiano
Ensalada de queso de cabra con nueces, blueberries y piña

Poke Bowl
Elabora a tu gusto con una base de arroz complementándola con:
Verduras de la huerta, fruta de temporada, encurtidos, ventresca de atún, pitu caleya…
Todo acompañado de nuestras salsas y aliños caseros

Estación de sopas frías
Gazpacho andaluz con virutas de jamón ibérico y huevo cocido de aldea
Sopa de melón con picada de olivas negras
Crema Vichyssoie

Nuestra mejor selección de quesos 
Cabrales, Asturias, leche de vaca, cabra y oveja
Gruyer, de origen suizo, elaborado con leche de vaca y cuajo triturado
Brie, queso francés, elaborado con leche cruda de vaca
Roquefort, queso azul francés de leche de oveja de la raza Lacaune
La Peral, queso asturiano elaborado con leche de vaca y manteca de oveja
Gamoneu, Asturias, leche de vaca, cabra y oveja
Ronkari, Navarra, leche de oveja
Afuega’l Pitu, queso asturiano, elaborado con leche de vaca pasteurizado

Cocina oriental 
Selección de bocados asiáticos compuestos por:
Makis, Uramakis, Nigiris, Sashimi, Futomakis…

De tapitas por España
Torta de espinacas, huevo y piñones
Empanada de bonito de elaboración propia
Tosta de jamón con higos y su crema de 3 leches
Nuestro reconocido Brioche de huevos Benedictinos con láminas de aguacate, escamas de sal y lágrimas de AOVE

Ensaladilla del Marqués de Ferrera
Compuesta con una suave mahonesa con aroma a salmón y langostinos a la plancha

De cuchara los 365 días del año
Fabada IGP de río con su compango eco
Guiso de verdinas con marisco

Tapiplatos (a escoger)
Salmón asado con verduras de temporada
o
Asado de ternera con su pastel de patata

Lo sabía… ¿has dejado sitio para el postre?
Desde nuestro obrador
Selección de tartas caseras: manzana, almendra, chocolate…
Arroz con leche caramelizado
Lemon Curd con aroma de café
Macedonia de frutas

Bebidas frías
Agua mineral natural y agua mineral con gas
Leche (Entera, desnatada)
Bebidas de soja y almendra

Bebidas Calientes

Café Nespresso
Café descafeinado (Stracto, Rovi)
Chocolate
Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)

Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos

Brunch Experience (de 12:30 a 16:00)

35 €
(IVA INCLUIDO)

Bodega no incluida

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