MENÚ
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Bienvenida con nuestro cocktail especial del Marqués
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Rincón de frutas y zumos naturales
Selección de frutas de temporada
Zumos naturales prensados en frío ECO
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Bollería recién horneada
Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:
Croisant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, galletas caseras, bollos de hojaldre…
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Panes 100% artesanales
Tomate, centeno, cereales y una selección de hogazas elaboradas a partir de masa madre.
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Green Corner
Mezclum de lechugas asturianas ”siempre vivas” pensado para componer tu ensalada con ingredientes como: tomatitos asados, cebollitas encurtidas, sticks de zanahoria, etc.
Escabeches caseros: bonito de temporada y perdiz
Aliños: yuzu, vinagreta balsámica, yogur acidulado
Sopa fría de sandía
Ajo blanco con uvas
Vasito de humus y pan de pita crujiente
Focaccia de verdura a la plancha con salsa romesco y sal ahumada
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Nuestro bodegón de quesos con mermeladas ecológicas
Cabrales (Asturias)
Peñamellera (Asturias)
Arbidey (Navarra)
Queso Cheedar (Inglaterra)
Gran bavaresse (Regiones germánicas)
Ahumado de pria (Asturias)
Mermeladas Eco
Grissinis
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Exotic Corner
Aguachile de bonito de temporada
Mejillones en escabeche con su emulsión y un toque de kimchi
Poké con base de arroz, verduras y pescado marinado
Poké con base de quinoa verduras y pescado marinado
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Chacinas ibéricas con tomate ecológico
Fuet, sobrasada mallorquina, chorizo de león y butifarra blanca
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Imprescindibles del Brunch
Huevos rellenos, copos de bonito y mayonesa japonesa
Pan de tomate con verduras de temporada, romesco, queso de cabra y hojas silvestres
Nuestro reconocido Brioche de huevos Benedictinos con Holandesa y perifollo
Tartaleta de kitch Lorraine
Empanada casera del Chef
Pastel de pescado de roca con salsa cocktail y tostas especiadas
Ensaladilla del Marqués con langostinos, cebolla enchilada y microbrotes
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De cuchara los 365 días del año
Verdinas con langostinos
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Degustación del Chef
Papillote de bacalao con verduritas de temporada
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Mundo dulce
Desde nuestro obrador
Tatín de manzana
Tarta de queso de la Viña.
Bizcocho de zanahoria.
Red velvet.
Arroz con leche
Yogur ecológico con sus toppins.
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Bebidas frías
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Bebidas Calientes
Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos
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Brunch Experience
35 €
(IVA INCLUIDO)
Bodega no incluida
