Desde el Palacio de Avilés te proponemos disfrutar del mejor brunch en Asturias, completo y delicioso, Domingo de 12:30 a 16 horas en el Restaurante La Capilla.
MENÚ
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Brunch Experience
Especial día de Asturias
Cocktail «sid Fizz» de bienvenida
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Rincón de frutas y zumos naturales
Selección de frutas frescas de origen ecológico (melón, naranja, fresón, piña, sandia, manzana)
Zumos naturales procedentes de elaboración eco (naranja, piña, kiwi, col rizada –kale– e hinojo, frambuesa y remolacha)
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Bollería recién horneada
Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:
croisant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, galletas caseras, bollos de hojaldre…
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Panes 100% artesanales
Tomate, centeno, cebolla, pipas de calabaza, cereales y una selección de hogazas elaboradas a partir de masa madre
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Saladlove
Selección de brotes verdes con verduras y frutas de la huerta
Ensalada César con pollo de corral y croustones de pan
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Poke Bowl
Elabora a tu gusto con una base de arroz complementándola con:
Verduras de la huerta, fruta de temporada, encurtidos, ventresca de atún, pitu caleya…
Todo acompañado de salsa de soja, teriyaki y nuestros aliños caseros
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Estación de sopas frías
Gazpacho andaluz con virutas de jamón ibérico y huevo cocido de aldea
Sopa de melón con picada de olivas negras
Ajoblanco
Vichyssoie
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Nuestra mejor selección de Asturianos
Vidiago, Asturias, leche de vaca
Cabrales, Asturias, leche de vaca, cabra y oveja
Rey Silo blanco, Asturias, leche de vaca
Rey Silo rojo, Asturias, leche de vaca y pimentón
La Peral, Asturias, leche de vaca y manteca de cerdo
Ahumado de Pria, Asturias, leche de vaca
Gamoneu, Asturias, leche de vaca, cabra y oveja
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Tortos de maiz
De revuelto de bacalao con queso cabrales
De picadillo de chorizo
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Cocina oriental
Selección de bocados asiáticos compuestos por:
Makis, Uramakis, Nigiris, Sashimi, Futomakis…
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De tapitas por Asturias
Crostini de pastel de cabracho
Clásica de huevos Benedictinos con sus láminas de aguacate
Empanada de pulpo con berberechos
Bollos preñaos
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Nuestra Clásica…
Ensaladilla de langostinos al estilo del Marqués con patata
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De cuchara los 365 días del año
Fabada IGP de río con su compango eco
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Tapiplatos (a escoger)
Cachopo de merluza con patata panadera
o
Cachopo de ternera con pimientos asados
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Lo sabía… ¿has dejado sitio para el postre?
Desde nuestro obrador
Selección de tartas caseras: manzana, almendra, chocolate…
Arroz con leche caramelizado
Casadielles y frixuelos
Requesón con nueces y miel
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Alquimia de cócteles y bebidas frías
Agua mineral natural y agua mineral con gas
Leche (Entera, desnatada)
Bebidas de soja y almendra
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Bebidas Calientes
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Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos
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Brunch Experience (de 12:30 a 16:00)
35 €
(IVA INCLUIDO)
Bodega no incluida
