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Brunch Experience 8 de octubre

8
Oct
Gastronomía, Brunch
Publicado el 3 Octubre 2023
Brunch Experience 8 de octubre

Este domingo, disfruta de nuestro Brunch Experience en Palacio de Avilés.

BRUNCH 8 de octubre

Cocktail de bienvenida en jardín urbano

 

Rincón de frutas y zumos naturales

  • Selección de frutas de temporada.
  • Zumos naturales prensados en frío ECO.

Bollería recién horneada

Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:

  • Croissant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, bollos de hojaldre

Panes 100% artesanales

  • Tomate, centeno, cereales y una selección de hogazas y rebanadas.

Green Corner

  • Escabeches caseros: de solomillo ibérico y setas,bonito y mejillón.
  • Vasitos de humus.
  • Garbanzo con pan de pita crujiente, remolacha y verdinas.
  • Ensalada de brotes tiernos y pitu caleya
  • Crudités de verduras.

Nuestro asado del día

  • Antorcha de Wagyu ¨Finca Santa Rosalía¨ en su jugo con parmentier de patata trufado.

 

La nostra Tavola

  • Grana Padano D.O.P.
  • Mortadela de Bolonia I.G.P.
  • Prosciuttocotto di Parma.
  • Salame finocchiona I.G.P.

 

Nuestro bodegón de quesos con mermeladas 100% ecológicas

  • Peñamellera (Asturias).
  • Arbidey (Navarra).
  • Queso Cheedar (Inglaterra).
  • Gran Bavaresse (regiones germánicas).
  • Ahumado de Pría (Asturias).
  • Gouda Pesto (Paises Bajos).
  • Mermeladas Eco ¨Pomares Dulces¨ Coceña (Colunga).
  • Grissinis.

 Imprescindibles del Brunch

  • Vol au vent de mousse de queso azul y membrillo.
  • Pastel de pescado de roca.
  • Wrap de pastrami y rucula con miel y mostaza.
  • Salmorejo de cereza con picada de Frutos rojos
  • Ensaladilla del Marqués con nuestro bonito embotado y piparra
  • Empanada del chef
  • Tosta de aguacate y salmón ahumado en la casa.
  • Tosta de Brie con mermelada de higos
  • Tosta de piquillos confitados, bacalao y aceituna negra

 De cuchara

  • Fabada Asturiana con su compango
  • Verdinas con langostinos

De costera

  • Ceviche
  • Salpicón
  • Carpaccio de tomate

 Degustación del Chef

  • Nuestro reconocido Brioche de huevos Benedictinos con holandesa y sésamo negro acompañado de salmón ahumado en casa o bacón crujiente

Mundo dulce desde nuestro obrador

Selección de vasitos:

  •  De chocolate y frutos secos, de limón y galleta de mantequilla, de mascarpone y cacao y de mousse de requesón ¨Gorfoli¨ con miel y nueces
  • Arroz con leche, yogurt con toppings
  • Yogurt con toppings
  • Nuestra tarta de queso

Bebidas frías

  • Agua mineral natural y agua mineral con gas
  • Leche (Entera, desnatada)
  • Bebidas de soja y almendra

Bebidas calientes

  • Café Nespresso
  • Café descafeinado (Stracto, Rovi)
  • Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)

 

Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos

Brunch Experience (de 12:30 a 16:00) 38IVA INCLUIDO

Bodega no incluida

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