Brunch Experience 8 de octubre

Este domingo, disfruta de nuestro Brunch Experience en Palacio de Avilés.

BRUNCH 8 de octubre

Cocktail de bienvenida en jardín urbano

Rincón de frutas y zumos naturales

• Selección de frutas de temporada.
• Zumos naturales prensados en frío ECO.

Bollería recién horneada

Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:

• Croissant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, bollos de hojaldre…

Panes 100% artesanales

• Tomate, centeno, cereales y una selección de hogazas y rebanadas.

Green Corner

• Escabeches caseros: de solomillo ibérico y setas,bonito y mejillón.
• Vasitos de humus.
• Garbanzo con pan de pita crujiente, remolacha y verdinas.
• Ensalada de brotes tiernos y pitu caleya
• Crudités de verduras.

Nuestro asado del día

• Antorcha de Wagyu ¨Finca Santa Rosalía¨ en su jugo con parmentier de patata trufado.

La nostra Tavola

• Grana Padano D.O.P.
• Mortadela de Bolonia I.G.P.
• Prosciuttocotto di Parma.
• Salame finocchiona I.G.P.

Nuestro bodegón de quesos con mermeladas 100% ecológicas

• Peñamellera (Asturias).
• Arbidey (Navarra).
• Queso Cheedar (Inglaterra).
• Gran Bavaresse (regiones germánicas).
• Ahumado de Pría (Asturias).
• Gouda Pesto (Paises Bajos).
• Mermeladas Eco ¨Pomares Dulces¨ Coceña (Colunga).
• Grissinis.

 Imprescindibles del Brunch

• Vol au vent de mousse de queso azul y membrillo.
• Pastel de pescado de roca.
• Wrap de pastrami y rucula con miel y mostaza.
• Salmorejo de cereza con picada de Frutos rojos
• Ensaladilla del Marqués con nuestro bonito embotado y piparra
• Empanada del chef
• Tosta de aguacate y salmón ahumado en la casa.
• Tosta de Brie con mermelada de higos
• Tosta de piquillos confitados, bacalao y aceituna negra

 De cuchara

• Fabada Asturiana con su compango
• Verdinas con langostinos

De costera

• Ceviche
• Salpicón
• Carpaccio de tomate

 Degustación del Chef

• Nuestro reconocido Brioche de huevos Benedictinos con holandesa y sésamo negro acompañado de salmón ahumado en casa o bacón crujiente

Mundo dulce desde nuestro obrador

Selección de vasitos:

•  De chocolate y frutos secos, de limón y galleta de mantequilla, de mascarpone y cacao y de mousse de requesón ¨Gorfoli¨ con miel y nueces
• Arroz con leche, yogurt con toppings
• Yogurt con toppings
• Nuestra tarta de queso

Bebidas frías

• Agua mineral natural y agua mineral con gas
• Leche (Entera, desnatada)
• Bebidas de soja y almendra

Bebidas calientes

• Café Nespresso
• Café descafeinado (Stracto, Rovi)
• Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)

Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos

Brunch Experience (de 12:30 a 16:00) 38€ IVA INCLUIDO

Bodega no incluida