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Brunch Experience 5 de noviembre

5
Nov
Gastronomía, Brunch
Publicado el 3 Noviembre 2023
Brunch Experience 5 de noviembre

Como todos los domingos, disfruta de nuestro delicioso Brunch en el Palacio de Avilés.

 

BRUNCH 5 de noviembre

 

Cocktail de bienvenida en jardín urbano

 

Rincón de frutas y zumos naturales

  • Selección de frutas de temporada.
  • Zumos naturales prensados en frio ECO.

Bollería recién horneada

 Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:

  • Croissant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, bollos de hojaldre

Panes 100% artesanales

  • Tomate, centeno, cereales y una selección de hogazas y rebanadas.

Green Corner

  • Escabeches caseros:  de perdiz, de mejillón y de lubina marinada en escabeche nickey.
  • Vasitos de humus: de zanahoria, de espinacas, de pimientos del piquillo y clásico.
  • Ensalada de bonito con pimientos asados y ahumados acompañado de patatinos a las finas hierbas.
  • Crudités de verduras.

Nuestro arroz del día

  • Arroz ¨Riso Carnaroli¨ con setas y lascas de Grana Padano.

La nostra Tavola

  • Grana padano D.O.P.
  • Mortadela de Bolonia I.G.P.
  • Prosciutto cotto di Parma.
  • Salame finocchiona I.G.P.

 

Nuestro bodegón de quesos con mermeladas 100% ecológicas 

  • Peñamellera (Asturias).
  • Arbidey (Navarra).
  • Queso Cheedar (Inglaterra).
  • Gran Bavaresse (regiones germánicas).
  • Ahumado de pria (Asturias).
  • Gouda Pesto (Paises Bajos).
  • Mermeladas Eco ¨Pomares Dulces¨ Coceña (Colunga).
  • Grissinis

Desayuno vs brunch

Imprescindibles del Brunch

  • Vol au vent de ensaladilla de Txangurro.
  • Pastel de pescado de roca.
  • Royal de setas y mayonesa y trufada.
  • Salmorejo de cereza con picada de Frutos rojos.
  • Ensaladilla del Marqués con nuestro bonito embotado y piparra.
  • Empanada del chef.
  • Milhojas de salmón con mantequilla de anchoa y gel de aguacate.
  • Rincón de sushi ¨hand made¨.
  • Rol de tomate con cremoso de queso, nueves y rúcula.
  • Tosta de foie con manzana osmotizada y caramelo de PX.

 

De cuchara

  • Fabada Asturiana con su compango.
  • Callos rojos al estilo tradicional.
  • Crema de calabaza y naranja.
  • Menestra de setas y verduras.

 

Degustación del Chef

  • Nuestro reconocido Brioche de huevos Benedictinos con holandesa y sésamo negro acompañado de salmón ahumado en casa o bacón crujiente

 

Mundo dulce desde nuestro obrador

Selección de vasitos:

  •  De chocolate y gelée de naranja, de tiramisú, de panacota de castañas y canela y de tocinillo de cielo con requesón.
  • Arroz con leche.
  • Yogurt con toppings.
  • Nuestra tarta de queso.

brunch

Bebidas frías

  • Agua mineral natural y agua mineral con gas
  • Leche (entera, desnatada)
  • Bebidas de soja y almendra

Bebidas calientes

  • Café Nespresso
  • Café descafeinado (Stracto, Rovi)
  • Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)

 

Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos

Brunch Experience (de 12:30 a 16:00) 38 IVA INCLUIDO

Bodega no incluida

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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