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Brunch Experience 11 de febrero

11
Feb
Experiencias, Gastronomía, Brunch
Publicado el 7 Febrero 2024
Brunch Experience 11 de febrero

¿Conoces ya nuestra Brunch Experience? Si la respuesta es negativa, ¡ya estás tardando! Descubre ya el mejor Brunch de toda Asturias y disfruta como nunca de la mañana del domingo. Eso sí, no tardes en reservar, ¡que siempre lo tenemos completo!

 

BRUNCH 11 de febrero

 

Rincón de frutas y zumos naturales

  • Selección de frutas de temporada.
  • Zumos naturales prensados en frío ECO.

Bollería recién horneada

 Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:

  • Croissant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate y bollos de hojaldre.

Panes 100% artesanales

  • Tomate, centeno, cereales y una selección de hogazas y rebanadas.

Green Corner

  • Escabeches caseros:  de perdizde mejillón y de corvina marinada en escabeche nickey.
  • Vasitos de humusde zanahoria, de espinacas, de pimientos del piquillo y clásico.
  • Ensalada de bonito con pimientos asados y ahumados acompañado de patatinos a las finas hierbas.
  • Crudités de verduras.

Nuestro asado del día

  • Antorcha de Wagyu ‘Finca Santa Rosalía’ en su jugo con arroz de setas trufado.

La nostra Tavola

  • Grana padano D.O.P.
  • Mortadela de Bolonia I.G.P.
  • Prosciutto cotto di Parma.
  • Salame finocchiona I.G.P.

Nuestro bodegón de quesos con mermeladas 100% ecológicas

  • Rebollín a la Sidra (Quesería Artesanal Agrovaldés)
  • Wensleydale de Arándanos (Yorkshire).
  • Barranqueño (Sierra de Gredos).
  • Bavares (regiones germánicas).
  • Arbidey (Navarra).
  • Ahumado El Guaje (Quesería Artesanal Salas)
  • Rey Silo blanco y rojo (Asturias)
  • Grissinis

Brunch

Imprescindibles del Brunch

  • Copita de cóctel de gambas.
  • Ensaladilla del Marqués con nuestro bonito embotado y piparra.
  • Tosta de foie con manzana osmotizada y caramelo de Pedro Ximénez.
  • Tosta de higos caramelizados y jamón.
  • Tosta de presa ibérica ahumada con pesto y cherry.
  • Tosta de brandada de bacalao y ajo negro.
  • Tartaleta de chatka, gambas y mejillón.
  • Empanada del chef.
  • Pastel de centollo.

De cuchara

  • Fabada Asturiana con su compango.
  • Callos rojos al estilo tradicional.
  • Crema de brócoli, leche de coco y mascarpone.
  • Guiso de pulpo y chipirones.

Degustación del Chef

  • Nuestro reconocido Brioche de huevos Benedictinos con holandesa y sésamo negro acompañado de bacon crujiente.

Mundo dulce desde nuestro obrador

Selección de vasitos:

  •  De chocolate y frambuesa.
  • De tiramisú.
  • De crème brulée de praliné.
  • Tocinillo con requesón.
  • Yogurt con toppings.
  • Nuestra tarta de queso.

brunch

Bebidas frías

  • Agua mineral natural y agua mineral con gas
  • Leche (entera, desnatada)
  • Bebidas de soja y almendra

Bebidas calientes

  • Café Nespresso
  • Café descafeinado (Stracto, Rovi)
  • Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)

 

Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos

Brunch Experience (de 12:30 a 16:00) 38 € IVA INCLUIDO

Bodega no incluida

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