Seguro que ya has oído a algún amigo o conocido que el Palacio de Avilés ofrece cada semana el mejor Brunch de toda Asturias… Y no le falta razón. En el salón de la antigua capilla del Palacio podrás encontrar todos los domingos del mes nuestro formato buffet inspirado en los primeros Brunchs celebrados en el Londres del siglo XVIII que, prometemos, no te va a dejar indiferente. ¡Anímate y ven a comprobarlo!

BRUNCH 25 de febrero

Rincón de frutas y zumos naturales

• Selección de frutas de temporada.
• Zumos naturales prensados en frío ECO.

Bollería recién horneada

 Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:

• Croissant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate y bollos de hojaldre.

Panes 100% artesanales

• Tomate, centeno, cereales y una selección de hogazas y rebanadas.

Green Corner

• Escabeches caseros:  de perdiz, de mejillón y de corvina marinada en escabeche nickey.
• Vasitos de humus: de zanahoria, de espinacas, de pimientos del piquillo y clásico.
• Ensalada de bonito con pimientos asados y ahumados acompañado de patatinos a las finas hierbas.
• Crudités de verduras.

Nuestro asado del día

• Antorcha de Wagyu ‘Finca Santa Rosalía’ en su jugo con arroz de setas trufado.

La nostra Tavola

• Grana padano D.O.P.
• Mortadela de Bolonia I.G.P.
• Prosciutto cotto di Parma.
• Salame finocchiona I.G.P.

Nuestro bodegón de quesos con mermeladas 100% ecológicas

• Rebollín a la Sidra (Quesería Artesanal Agrovaldés)
• Wensleydale de Arándanos (Yorkshire).
• Barranqueño (Sierra de Gredos).
• Bavares (regiones germánicas).
• Arbidey (Navarra).
• Ahumado El Guaje (Quesería Artesanal Salas)
• Rey Silo blanco y rojo (Asturias)
• Grissinis

Imprescindibles del Brunch

• Copita de cóctel de gambas.
• Ensaladilla del Marqués con nuestro bonito embotado y piparra.
• Tosta de foie con manzana osmotizada y caramelo de Pedro Ximénez.
• Tosta de higos caramelizados y jamón.
• Tosta de presa ibérica ahumada con pesto y cherry.
• Tosta de brandada de bacalao y ajo negro.
• Tartaleta de chatka, gambas y mejillón.
• Empanada del chef.
• Pastel de centollo.

De cuchara

• Fabada Asturiana con su compango.
• Callos rojos al estilo tradicional.
• Crema de brócoli, leche de coco y mascarpone.
• Guiso de pulpo y chipirones.

Degustación del Chef

• Nuestro reconocido Brioche de huevos Benedictinos con holandesa y sésamo negro acompañado de bacon crujiente.

Mundo dulce desde nuestro obrador

Selección de vasitos:

•  De chocolate y frambuesa.
• De tiramisú.
• De crème brulée de praliné.
• Tocinillo con requesón.
• Yogurt con toppings.
• Nuestra tarta de queso.

Bebidas frías

• Agua mineral natural y agua mineral con gas
• Leche (entera, desnatada)
• Bebidas de soja y almendra

Bebidas calientes

• Café Nespresso
• Café descafeinado (Stracto, Rovi)
• Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)

Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos

Brunch Experience (de 12:30 a 16:00) 38 € IVA INCLUIDO

Bodega no incluida