Todos los domingos el Palacio de Avilés ofrece el mejor Brunch de toda Asturias. ¿No te lo crees? Pregunta a cualquiera que haya venido a probarlo y te lo podrán confirmar. Una selección de bocados exquisitos para afrontar con mejor cara la llegada del lunes… ¡Anímate y reserva ya tu mesa con nosotros para el brunch especial del día de la madre!
Bienvenida en Jardín Urbano
Vermouth Petroni y corte de jamón ibérico
“Rincón de frutas y zumos naturales”
Selección de frutas de temporada.
Zumos naturales prensados en frio ECO.
“Bollería recién horneada “
Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:
Croissant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, bollos de hojaldre…
“Panes 100% artesanales”
Tomate, centeno, cereales y una selección de hogazas y rebanadas.
“Green Corner”
Escabeches caseros: de perdiz, de mejillón y de xarda.
Vasitos de Humus:
de zanahoria, de espinacas, de pimientos del piquillo y clásico
Salpicón de bonito embotado en la casa con pimientos asados
Crudités de verduras.
“Nuestro Asado del día”
Antorcha de Wagyu ¨Finca Santa Rosalia¨ en su jugo con parmentier de patata
Corvina en papillote con verduritas
“La nostra Tavola”
Grana padano D.O.P.
Mortadela de Bolonia I.G.P.
Prosciutto cotto di Parma.
Salame finocchiona I.G.P.
Speck Alto Adige I.G.P.
“Bodegón de quesos by Aitor Vega¨
Rebollín a la Sidra (Quesería Artesanal Agrovaldés)
Wensleydale de Arándanos (Yorshire).
Barranqueño (Sierra de Gredos).
La Peral (Asturias).
Rey Silo blanco y rojo (Asturias).
Arbidey (Navarra).
Ahumado El Guaje (Quesería Artesanal Salas)
“Imprescindibles del Brunch”
Pastel de centollo.
Tosta de brandada de bacalao y ajo negro
Ensaladilla del Marqués con nuestro bonito embotado y piparra.
Tosta de presa ibérica ahumada con pesto y tomatito.
Tosta de fresas y burrata.
Empanada del chef.
Tosta de foie con manzana osmotizada y caramelo de PX.
“De cuchara”
Fabada Asturiana con su compango
Guiso de pulpo y chipirones
“La mar salada”
Rincón de langostinos cocidos y mejillones al vapor con salsas….
Salsa cocktail, mayonesa citrica, salsa Tartara, salsa marinera y vinagreta
“Degustación del Chef”
Sartén de huevos a la Florentina con crema de espinacas y foie
Mundo dulce
Desde nuestro obrador
Selección de vasitos:
De chocolate y frambuesa, de tiramisú, creme brulée de praliné,
de tocinillo de cielo con requesón.
Arroz con leche.
Yogurt con toppings.
Nuestra tarta de queso de la Viña ¨LOTTUSSE¨.
Bebidas frías
Agua mineral natural y agua mineral con gas
Leche (Entera, desnatada)
Bebidas de soja y almendra
Bebidas Calientes
Café Nespresso
Café descafeinado (Stracto, Rovi)
Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)
Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos
Brunch Experience (de 12:30 a 16:00) 45 € IVA INCLUIDO
Bodega no incluida
