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Brunch Experience 13 de Octubre

13
Oct
Experiencias, Gastronomía, Brunch
Publicado el 10 Octubre 2024
Brunch Experience 13 de Octubre

Como cada domingo, vuelve a Palacio de Avilés el mejor Brunch de toda Asturias. ¿No te lo crees? Pregunta a cualquiera que haya venido a probarlo y te lo podrán confirmar. Una selección de bocados exquisitos para afrontar con mejor cara la llegada del lunes… ¡Anímate y reserva ya tu mesa con nosotros!

BRUNCH 13 de Octubre

Cocktail de bienvenida

“Rincón de frutas y zumos naturales”

Selección de frutas de temporada.

Zumos naturales prensados en frio ECO.

 

“Bollería recién horneada “

 Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:

Croissant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, bollos de hojaldre

 

“Panes 100% artesanales”

Tomate, centeno, cereales y una selección de hogazas y rebanadas.

 

«Nuestro obrador»

Empanadas recién horneadas y elaboradas para la ocasión por nuestro chef siguiendo la antigua receta de Confitería Galé.

Carne gobernada, guiso de ternera asturiana y verduras

Bonito, con verduras y masa asturiana al Albarín Blanco

Asturiana, típica empanada de chorizo, huevos, pimientos y cebolla dulce

 

“Green Corner”

Escabeches caseros: de presa Ibérica, Zamburiñas y Bonito de costera.

Vasitos de Humus:

Berenjena asada, Albahaca y piñones, Boniato

Exqueisada de Bacalao y romescu

Crudités de verduras.

 

“Nuestro Asado del día”

Antorcha de Wagyu ¨Finca Santa Rosalia¨ con arroz de setas trufado

 

“La nostra Tavola”

Grana padano D.O.P.

Mortadela de Bolonia I.G.P.

Prosciutto cotto di Parma.

Salame finocchiona I.G.P.

Speck Alto Adige I.G.P.

 

“Bodegón de quesos by Aitor Vega¨

Rebollín a la Sidra (Quesería Artesanal Agrovaldés)

Wensleydale de mango y naranja (Yorshire).

Wensleydale de Arándanos (Yorshire).

Cabrales (Asturias).

Afuega´l Pitu blanco y rojo (Asturias).

Arbidey (Navarra).

Ahumado El Guaje (Quesería Artesanal Salas)

 

 “Imprescindibles del Brunch”

Pastel de centollo.

Tartaleta de boletus y foie con virutas de jamón ibérico

Ensaladilla del Marqués con langostinos y cebolla encurtida

 

“De cuchara”

Fabada Asturiana IGP con su compango.

Verdinas IGP con txangurro y langostinos.

 

“La mar salada”

Rincón de langostinos cocidos y mejillones al vapor con salsas…

Salsa cocktail, mayonesa cítrica, salsa Tártara, salsa marinera y vinagreta.

 

“Degustación del Chef”

Albóndiga de merluza en caldo marino

 

Mundo dulce desde nuestro obrador

Selección de tartas

Con nuestra imprescindible tarta de queso, suave y cremosa al estilo De la Viña

Postre especial del Marqués

En presentación individual con una base de bizcocho de 3 leches, cremoso de avellana, crumble de nuez y spéculoos, tatin de manzana y Afuega´l Pitu.

 

Bebidas frías

Agua mineral natural y agua mineral con gas

Leche (Entera, desnatada)

Bebidas de soja y almendra

 

Bebidas Calientes

Café Nespresso

Café descafeinado (Stracto, Rovi)

Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)

Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos

Brunch Experience (de 12:30 a 16:00) 39 IVA INCLUIDO

Bodega no incluida

 

 

 

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