Seguro que has oído hablar ya del fabuloso Brunch que servimos todos los domingos en el Palacio de Avilés. Entonces, ¿a qué estás esperando para venir y comprobar por ti mismo la calidad de nuestros productos? ¡Anímate y reserva ya con nosotros!

BRUNCH 28 de enero

Cocktail de bienvenida

Rincón de frutas y zumos naturales

• Selección de frutas de temporada.
• Zumos naturales prensados en frío ECO.

Bollería recién horneada

 Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:

• Croissant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate y bollos de hojaldre.

Panes 100% artesanales

• Tomate, centeno, cereales y una selección de hogazas y rebanadas.

Green Corner

• Escabeches caseros:  de perdiz, de mejillón y de lubina marinada en escabeche nickey.
• Vasitos de humus: de zanahoria, de espinacas, de pimientos del piquillo y clásico.
• Ensalada de bonito con pimientos asados y ahumados acompañado de patatinos a las finas hierbas.
• Crudités de verduras.

Nuestro asado del día

• Royal de pularda relleno de foie y salsa de uvas moscatel.

La nostra Tavola

• Grana padano D.O.P.
• Mortadela de Bolonia I.G.P.
• Prosciutto cotto di Parma.
• Salame finocchiona I.G.P.

Bodegón de quesos by Aitor Vega

• Rebollín a la Sidra (Quesería Artesanal Agrovaldés)
• Wensleydale de Arándanos (Yorkshire).
• Barranqueño (Sierra de Gredos).
• Bavares (regiones germánicas).
• Arbidey (Navarra).
• Ahumado El Guaje (Quesería Artesanal Salas)
• Rey Silo blanco y rojo (Asturias)

Imprescindibles del Brunch

• Blinis de brie y arándanos.
• Ensaladilla del Marqués con nuestro bonito embotado y piparra.
• Rol de tomate con cremoso de queso, nueves y rúcula.
• Tosta de foie con manzana osmotizada y caramelo de PX.
• Empanada del chef.
• Pastel de centollo.
• Wanton de salmón, aguacate y granada.
• Quiche  de espárragos y panceta ibérica.

De cuchara

• Fabada Asturiana con su compango.
• Callos rojos al estilo tradicional.
• Sopa bullabesa y toques anisados.
• Vichyssoise con pipas garrapiñadas al curry.

Degustación del Chef

• Nuestro reconocido Brioche de huevos Benedictinos con holandesa y sésamo negro acompañado de salmón ahumado en casa o bacon crujiente.

Mundo dulce desde nuestro obrador

Selección de vasitos:

•  De chocolate y gelée de naranja, de tiramisú, de turrón y de tocinillo de cielo con requesón.
• Arroz con leche.
• Yogurt con toppings.
• Nuestra tarta de queso.