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Brunch Experience 12 de noviembre

12
Nov
Gastronomía, Brunch
Publicado el 10 Noviembre 2023
Brunch Experience 12 de noviembre

Como todos los domingos, disfruta de nuestro delicioso Brunch en el Palacio de Avilés.

 

BRUNCH 12 de noviembre

 

Cocktail de bienvenida en jardín urbano

 

Rincón de frutas y zumos naturales

  • Selección de frutas de temporada.
  • Zumos naturales prensados en frio ECO.

Bollería recién horneada

 Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:

  • Croissant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, bollos de hojaldre

Panes 100% artesanales

  • Tomate, centeno, cereales y una selección de hogazas y rebanadas.

Green Corner

  • Escabeches caseros:  de perdizde mejillón y de lubina marinada en escabeche nickey.
  • Vasitos de humusde zanahoria, de espinacas, de pimientos del piquillo y clásico.
  • Ensalada de bonito con pimientos asados y ahumados acompañado de patatinos a las finas hierbas.
  • Crudités de verduras.

Nuestro arroz del día

  • Arroz ¨Riso Carnaroli¨ con langostinos y lascas de Grana Padano.

La nostra Tavola

  • Grana padano D.O.P.
  • Mortadela de Bolonia I.G.P.
  • Prosciutto cotto di Parma.
  • Salame finocchiona I.G.P.

 

Nuestro bodegón de quesos con mermeladas 100% ecológicas 

  • Peñamellera (Asturias).
  • Arbidey (Navarra).
  • Queso Cheedar (Inglaterra).
  • Gran Bavaresse (regiones germánicas).
  • Ahumado de Pría (Asturias).
  • Gouda Pesto (Países Bajos).
  • Mermeladas Eco ¨Pomares Dulces¨ Coceña (Colunga).
  • Grissinis

Desayuno o brunch

Imprescindibles del Brunch

  • Vol au vent de ensaladilla de Txangurro.
  • Pastel de pescado de roca.
  • Royal de setas y mayonesa y trufada.
  • Salmorejo de cereza con picada de Frutos rojos.
  • Ensaladilla del Marqués con nuestro bonito embotado y piparra.
  • Empanada del chef.
  • Milhojas de salmón con mantequilla de anchoa y gel de aguacate.
  • Rincón de sushi ¨hand made¨.
  • Rol de tomate con cremoso de queso, nueves y rúcula.
  • Tosta de foie con manzana osmotizada y caramelo de PX.

De cuchara

  • Fabada Asturiana con su compango.
  • Callos rojos al estilo tradicional.
  • Crema de calabaza y naranja.
  • Verdinas con langostinos y berberechos.

Degustación del Chef

  • Nuestro reconocido Brioche de huevos Benedictinos con holandesa y sésamo negro acompañado de salmón ahumado en casa o bacón crujiente.

Mundo dulce desde nuestro obrador

Selección de vasitos:

  •  De chocolate y gelée de naranja, de tiramisú, de panacota de castañas y canela y de tocinillo de cielo con requesón.
  • Arroz con leche.
  • Yogurt con toppings.
  • Nuestra tarta de queso.

brunch

Bebidas frías

  • Agua mineral natural y agua mineral con gas
  • Leche (entera, desnatada)
  • Bebidas de soja y almendra

Bebidas calientes

  • Café Nespresso
  • Café descafeinado (Stracto, Rovi)
  • Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)

 

Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos

Brunch Experience (de 12:30 a 16:00) 38 € IVA INCLUIDO

Bodega no incluida

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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