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Brunch Especial Cocina Japonesa 26 de Enero

26
Ene
Brunch
Publicado el 8 Enero 2020
Brunch Especial Cocina Japonesa 26 de Enero

Desde Palacio de Avilés te proponemos disfrutar del mejor brunch en Asturias, completo y delicioso, el día 26 de Enero de 12:30 a 16 horas en el Restaurante La Capilla.

 

MENÚ

Brunch Especial Cocina Japonesa

Mai Thai de bienvenida acompañado por Edamame  枝豆  (vainas de soja)


Rincón de frutas y zumos naturales

Selección de frutas frescas de origen ecológico (melón, naranja, fresón, piña, sandía, manzana)
Zumos naturales procedentes de elaboración eco (naranja, piña, kiwi, col rizada o kale e hinojo, frambuesa y remolacha)

Bollería recién horneada

Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:
croissant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, galletas caseras, bollos de hojaldre…

Panes 100% artesanales

Tomate, centeno, cebolla, pipas de calabaza, cereales y una selección de hogazas elaboradas a partir de masa madre

Saladlove

Ensalada de ceviche Nikkey
Ensalada de fideos Soba
Salad  Nicoise

Poke Bowl

Elabora a tu gusto con una base de arroz complementándola con:
Verduras de la huerta, fruta de temporada, encurtidos, ventresca de atún, pitu caleya…
Todo acompañado de nuestras salsas y aliños caseros

Estación de sopas frías

Gazpacho andaluz
Sopa de melón
Crema Vichyssoise

Nuestra mejor selección de quesos 

Grana Padano, con leche de vacas alimentadas con hierbas forrajeras
Brie, queso francés, elaborado con leche cruda de vaca
Roquefort, queso azul francés de leche de oveja de la raza Lacaune
Mozzarella, queso italiano elaborado con leche de vaca
Cabrales, Asturias, leche de vaca, cabra y oveja
Gruyer, de origen suizo, elaborado con leche de vaca y cuajo triturado
Ronkari, Navarra, leche de oveja
Afuega’l Pitu, queso asturiano, elaborado con leche de vaca pasteurizado

Cocina oriental 

Selección de bocados asiáticos compuestos por:
Makis, Uramakis, Nigiris, Sashimi, Futomakis…

De tapitas por Japón

Tamagoyaki 抹茶
Tosta de Tonkatsu 豚カツ
Gyozas de langostinos 餃子
Nuestro reconocido Brioche de huevos Benedictinos con láminas de aguacate, escamas de sal y AOVE

Ensaladilla del Marqués de Ferrera

Compuesta con una suave mahonesa con aroma a salmón y langostinos a la plancha

De cuchara los 365 días del año

Sopa de Miso 味噌汁

Tapiplato

Yakitori 焼き鳥
o
Yakisoba 焼きそば

Lo sabía… ¿has dejado sitio para el postre?
Desde nuestro obrador

Selección de tartas caseras: Tiramisú, tarta de manzana
 Arroz con leche Te Matcha 抹茶
Mochi 
Macedonia de frutas

Bebidas frías

Agua mineral natural y agua mineral con gas
Leche (Entera, desnatada)
Bebidas de soja y almendra

Bebidas Calientes

Café Nespresso
Café descafeinado (Stracto, Rovi)
Chocolate
Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)

Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos

Brunch Experience

Horario primer turno de 12:30 hasta las 14:30
Segundo turno de 14:00 hasta las 16:00

35 €
(IVA INCLUIDO)

Bodega no incluida

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