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Brunch Experience – Especial Día de la Madre

5
May
Brunch
Publicado el 29 Abril 2019
Brunch Experience – Especial Día de la Madre

Bienvenida con Ostras de la Ria del Eo acompañadas de Champagne Mumm.

Rincon de frutas y zumos naturales

Selección de frutas frescas de origen ecológico (pera, naranja, fresón, piña, platano).

Zumos naturales procedente de elaboración eco ( Naranja, piña , kiwi, col rizada (kale) e hinojo, frambuesa y remolacha).

Saladlove

Ensalada Capresse (tomate, mozzarela y hojas de albahaca fresca).

Ensalada Waldorf ( manzana, nueces, perejil, limón, mayonesa).

Ensalada de papas a la antigua(patatas, cebolla, huevo, guisantes, zanahoria, apio, yogur).

Gazpacho andaluz con virutas de jamon ibérico y huevo cocido de aldea.

Gazpcho de melón

Bollería recién horneada

Encontraras una selección de nuestros mejores bollos dulces como:

Croisant de mantequilla , mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, galletas caseras, bollos de hojaldre…

Panes 100% artesanales

Tomate, centeno, cebolla, pipas de calabaza, cereales y una selección de hogazas elaboradas a partir de masa madre.

Nuestra mejor selección de quesos nacionales e internacionales

Cabrales, Asturias, leche de vaca, cabra y oveja.

Gruyer, de origen suizo, elaborado con leche de vaca y cuajo triturado.

Brie, queso francés, elaborado con leche cruda de vaca.

Roquefort, queso azul francés de leche de oveja de la raza Lacaune.

Wensleydale, queso ingles que se elabora con leche de vaca.

Camembert de Normandía, es un queso francés elaborado con leche de vaca.

Gamoneu, Asturias, leche de vaca, cabra y oveja.

Ronkari, Navarra, leche de oveja.

Cocina oriental

Selección de bocados asiáticos compuestos por:

Makis, uramakis, nigiris, sashimi, futomakis…

Nuestros tartares

Tartar ibérico con huevo hilado

Tartar de salmón con encurtidos

Tartar de ternera con queso azul y nueces

Tartar de bacalao con agucate

De cucharada los 365 dias del año

Fabada IGP de rio con su compango eco

Nuestros Clásicos desde el inicio

Ensaladilla de marisco al estilo del Marqués con patata “Seductora”

Clásica de huevos Benedictinos con su láminas de aguacate sobre pan brioche

Tapiplatos

Pavo relleno (trinchado al momento)

Pescado del Cantábrico al papillote (trinchado al memento)

A elegir entre:

Lo sabía….¿has dejado sitio pata el postre?

Selección de tartas caseras: Manzana, Almendra y chocolate

Arroz con leche

Potito de la infancia

Tarta de la abuela

Brochetas de frutas con salsa de chocolate

Alquimia de cocteles y bebidas frias

Mojito de fresa y hierbabuena

Cava Brut Nature

Sidra D.O.P. Emilio Martínez

Agua mineral natural y agua mineral con gas

Leche (Entera, desnatada)

Bebidas de soja y almendra

Bebidas Calientes

Café Nespresso

Café descafeinado (Stracto, Rovi)

Chocolate

Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)

Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos

Y además…

Nuestro singular córner especial para niños… donde encontrara una selección de platos ideados para ellos.

Mini pizzas, mini hamburguesas, mini pastas…

Brunch Experience (de 12:30 a 16:00)

35 €
IVA incluido

(Bodega no incluida)

Reservar
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